TOSA Premiumi珍味セット

¥5,880
内容 TOSA Premiumi珍味セット
賞味期限 からすみは6ヶ月、その他1年
生産者 四万十生産
配送 ご注文より発送まで3~5営業日ほどで発送させていただきます。

商品説明

その味は、好きな人にはたまらない!お店ではめったに手に入らない。でもそれぞれの職人がこだわりを作った土佐の海と川の珍味です。お酒の肴としてはもちろん。実は調味料としてのご利用もお勧めしております。これらは旨みの塊です。少量使うだけで料理の味わいがグーンとあがります。
全て商品は、原料と塩しかつかなわないこだわりの商品で生きております。置けばどんどん美味しくなりますが開栓後は冷蔵庫で保管のほどよろしくお願いいたします。

基本当地のセレクトショップ、高知のこだわりコーナーを中心として数量限定販売しておりますが熟成がすすんでおりますので回転のためにもと産地直送させていただきます。

【商品内容】
鮎のうるか 40g×1
鮎の卵うるか 30g×1
TOSA Premium酒盗 40g×1
TOSA Pemiumからすみ 15g×1

【商品説明と食べ方】
●鮎のうるか 鮎の内臓と塩のみを使用し熟成を重ねた珍味。鮎の内臓のほろにがさは熟成とともにカドがとれ、まろやかに。塩気は多いですが日本酒のあてに最高です。当地ではナスを炒めるときにはこれと言われるほど。アンチョビのように使えます。
●鮎の卵うるか 全国でも珍しい鮎の卵と塩だけを使用した限定販売商品。刺身に乗せたり、クラッカーに乗せるとお酒のお供に。ソースに混ぜたり、マヨネーズとあえれば野菜にもよくあいます。
●TOSA Premium 酒盗 数ある酒盗の中でもこれは鰹の胃の部分だけを限定することでコ
リッとした食感と旨みをがお酒を誘う。胃の部分はなんともいえない食感。キャベツなどと合わせて炒めるだけでもおつまみに。
●TOSA Premium からすみ 天日干しでじっくりと干されたからすみをほぐし、水分を軽く飛ばして保存性を高くしたからすみのフレーク。パスタやうどんに合わせたり、マヨネーズとあわせるのがおすすめ。熟成されたチーズのような味わい ※こちらは塩分は控えめになっております。

配送時の注意点

ご注文より発送まで3~5営業日ほどで発送させていただきます。

本商品は生きております。発酵が進む恐れがありますので到着後は直射日光の当たらない涼しいところ、もしくは冷蔵庫にて保管ください。開栓後は必ず冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

 四万十生産