水軍〆愛媛県産ハモ鍋セット(4~5人前)【送料無料】コロナ復興支援プログラム

¥4,536
【商品説明】
瀬戸内海の燧灘(ヒウチナダ)海域で水揚げされたハモは、老舗料亭に出荷している厳選された高級ハモです。
新居浜市の垣生漁協に所属する底引網漁師が、船上で放血処理(水軍〆)を行い、鮮度抜群の特大ハモを厳選して水揚げしております。
また、職人の手切りだからできる、『特大ハモ』の骨切り加工の為、弊社独自の、濃厚な『水軍〆骨切りハモ』の味をお楽しみ頂けます。

厳選されたブリブリ身厚の『水軍〆骨切りハモ』、『ハモ団子』、『ハモ竹輪』は、ここだけでしか食べられない弊社オリジナルの商品です。お好みの野菜と一緒に温かいお鍋をご賞味ください。


【生産者名】
せとぴち(愛媛県)
我々は愛媛県の青年漁業者が広域(今治市~新居浜市)連携し、瀬戸内海近隣で生産者ネットワークを構築しております。
そんなせとぴちが自信をもって作っている、瀬戸内海でとれた、新鮮な魚介類を販売・加工しております!

【商品内容】
骨切り生ハモ(カット)600g(300g×2袋)、ハモ団子、ハモ竹輪ダシツユ、ポン酢、梅酢、カラシ酢味噌、昆布

【美味しいハモしゃぶ鍋の食べ方】(ハモは半生が一番美味しいです。)
付属のダシツユ昆布を入れ、火の通りにくいもの『お好みの野菜(玉ねぎスライスが合います)』から入れてください。
ハモ団子、ハモ竹輪を追加しひと煮立ちさせてください。
『骨切りハモ』は火が通りすぎると固くなりますので、しゃぶしゃぶのように、温かい沸かしたツユに数度くぐらせてから、お好みの調味料と合わせてご賞味ください(少し身の花が開くと食べごろです。)
※ハモ鍋あとは、しめの『ハモ雑炊』がおすすめです
※ハモは湯引きで冷水で冷やし、『ハモの冷しゃぶ』も大変美味しくいただけます。

 

【お届け方法】
宅急便(冷凍)

【配送時の注意点】
・配送日時が指定できない商品については生産者さんが順次対応しております。
ご希望の配送日がございましたら必ずご記入ください。
※注文後の配送日指定は出来かねます。

現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力をよろしくお願い申し上げます。