【貝の王様】青森県産 ボイルホタテ 1kg

¥3,582 ¥3,980
内容

青森県陸奥湾産 ボイルホタテ1kg×1袋

消費期限 解凍後4日間
生産者 イチヤマジュウ塩越商店
配送 宅急便(冷凍)

【商品説明】

栄養豊富な青森県陸奥湾で育った

栄養満点のホタテを水揚げ当日にスチーム&急速冷凍で美味しさをぎゅっと詰め込みました!

・特殊なボイル方法「スチームボイル」

皆さんボイルと聞くと「お湯で茹でる」のを想像しませんか?
このほたてはお湯で茹でるのではなく、「蒸気で蒸してボイルしている」のです。

・蒸しほたては何が特徴?

ほたては生のまま刺身で食べるのが王道ですが、実はホタテの美味しい食べ方はそれだけではありません。
にんにく炒め、醤油バターソテー、味噌マヨ、などなど、、、
これらの料理は加熱したり、蒸したほたてを使うのが一般的ですね。
このような刺身以外の料理を作る際に「蒸しほたて」は大活躍!
お客様のお手元に届くときにはすでに蒸し加工されているため、使いたい分を取り出すだけ。
後は解凍してお好きに調理できます!



引用:牛タンと油そばの店 食べてっ亭
ボイルほたてのここがすごい!
生のホタテを加熱すると「ドリップ」と呼ばれる液体がほたてから出てきます。
実はこの液体「ほたてのうまみ成分」そのものなんです。
蒸しほたてでは、加工段階でこの「うまみ成分」を最低限のまま閉じ込めて加熱するため美味しさを逃がしません。
ぜひ一度「ボイルほたて」ご賞味ください。

【配送時の注意点】

・ご注文より3~10営業日で発送いたします。    
天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
・配送料・手数料はカートよりご確認ください。
現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

イチヤマジュウ塩越商店


 

【生産者からのメッセージ】

2020年3月頃より売り上げが激減。メインの販売先は外食業態とホテルだったためコロナの影響を強く受けました。そんな中初めてネット販売に挑戦し、様々な方からの応援コメントと共に少しずつ回復してきました。

しかし2回目の緊急事態宣言でまた振出しに・・・。このままでは美味しいホタテが在庫として溜まり、新しいボイルホタテを生産することができません。どうかこの機会に青森県から産地直送の美味しいホタテをお召し上がりください!

 

 

雪害により、新潟県・富山県・福井県・九州地方へのお届けに通常よりお時間をいただいております。雪害が収まり次第の発送となる場合がございますので、上記お届け先をご利用のお客様はご理解をいただけますと幸いでございます。