【日本3大珍味】貴重な「純国産」からすみ 130g

¥6,590
内容

:ボラの原卵(国内産)、食塩(国内産)

130g

消費期限 到着後冷蔵保存で2週間
生産者 伊勢海老とカラスミの吉岡(高知県)
配送 宅急便(冷凍)

【商品説明】 

「うに」「このわた」と共に日本三大珍味の一つであり、その形が中国の唐の墨に似ていることから唐墨と呼ばれる様になりました。収穫量が少なく製法も難しい「からすみ」は古くから珍味として珍重されています。                                                                                                                                                            カラスミ本来の味が際立つように、添加物を使わず全て手作業で製造しています。また、味だけでなくお客様がカラスミの形や色味を見て美味しそうと思って頂けるように丁寧に製造しています。

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伊勢海老とカラスミの吉岡(高知県)


 

魚問屋が祖業でそこで培った魚の目利きを利用し、鮮度のよいからすみを仕入れ製造し続け、今年で40年。手作業で丁寧に加工・製造した私たちのからすみをぜひご賞味ください。
原材料すべて国内産で仕上げた純国産のからすみです。
魚卵独特の旨味を出来るだけ活かし、濃厚でしっとりとした味に仕上げました。お酒との相性抜群の一品です。
※カラスミは人のように個性がありとても繊細です。カラスミ製造歴40年を超える経験豊富な『職人』が五感を研ぎ澄ませながら全て手作業で製造しています。高級料亭でも重宝頂いているカラスミですが、今年はコロナウイルスの影響で行き場を失ってしまったため特別価格でのご提供です。高級珍味が割安で手に入るチャンスです。是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか

 

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