無農薬、無肥料、自然栽培の里山レンコンパウダー100g 入り

¥2,138
【税込・送料込】
内容 無農薬、無肥料、自然栽培の里山レンコンパウダー100g 入り
賞味期限 商品発送時より6か月。開封後は冷蔵庫で保存してください
生産者 自然栽培のれんこん農家 里山れんこん
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ポスト投函になります。到着まで3日~5日ほどお待ちください。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

ご了承くださいませ。

商品説明

農薬や肥料を一切使用せずに、湧き水を利用してたくさんの生き物たちのいる環境の中で自然の恵みたっぷりに育った里山れんこんを、皮ごと、節ごとパウダーにしました。

レンコンの4節目や5節目をメインに使用。(下の方の節に行くほうがポリフェノールが豊富!)
掘りたてのれんこんを洗ってスライスして、
できるだけレンコンの栄養が壊れないように45℃の低温で、じっくり乾燥。
栄養が一番詰まっていると言われる節の部分や皮もできるだけ使用した、毎日少しづつ食べて少しでも体の調子がよくなっていただきたいと願い作った、とってもこだわりの商品です!
まずはそのまま、少し舐めてみてください。甘みがあってきな粉のようで、レンコンってこんな味だったんだあとビックリされます。

賞味期限検査をしたところ、初回の検査よりも100日後、300日後の検査の方が真菌や大腸菌群といった菌が激減していてびっくりしました。人間にとって良い菌が働いて悪い菌が減ったのだと思います。

れんこんのポリフェノールの一種、フラボノイドはアレルギー改善にとてもいい、花粉症対策に良い、などという報告がありますが、これはレンコンを毎日少しづつ食べることが重要とのことです。
ヨーグルトにかけて、パンやバナナにつけて、おかずに振りかけて、ハンバーグに入れて、みそ汁に入れて、等々手軽に食べていただけます。

コロナの影響について一言
緊急事態宣言によってレストランさんのご注文などが少し減り、直売先の営業時間短縮などがあり、こちらも出荷量が少し減りました。

産地
千葉県佐倉市

配送方法
クリックポスト

商品規格
れんこんパウダー100g

配送時の注意点

クリックポスト ポスト投函になります。

到着まで3日~5日ほどお待ちください。
※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。
天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。

現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

自然栽培のれんこん農家 里山れんこん

 

主な出荷先レストラン

レンコンは天ぷら銀屋様やごぱん様などに使っていただいていますが、パウダーは特に使っていただいているレストランはありません。

シェフからのおすすめひとこと

すごく美味しい蓮根です。他のれんこんとの味の違いがはっきり分かります。

湧き水の豊富な千葉県佐倉市で、肥料や農薬、除草剤などは一切使用せずに、湧き水を使って蓮根を育てています。 ほとんどの場所が30年以上も使われていなかった谷津田で、開墾するところからスタートしました。 周りは山しかなところなので隣の農薬や除草剤などが入ってくる心配もありません。 メダカやゲンゴロウ、カワセミ、カエルなど…沢山の生き物がいる環境の中で、自然のエネルギーをたっぷりもらって元気に育った蓮根です。 れんこんの出荷は毎年9月頃からスタートし、無くなり次第終了となります。 れんこんの芽のある節とは逆の下の方の部分は乾燥させてパウダーにしています。 この「里山れんこん粉」は1年中販売しています。 節や皮ごと、低温で約20時間乾燥させて、7分の1に凝縮してパウダーにしています。 どうぞよろしくお願いいたします。