赤あわび LLサイズ 2枚 【伊勢志摩・鳥羽産】

¥10,080
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内容 赤あわび LLサイズ 2枚 【伊勢志摩・鳥羽産】
賞味期限 生食:到着日の翌日まで  加熱調理:到着日の翌々日まで
生産者 鳥羽磯部漁業協同組合
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1~4営業日で発送

※この商品は北海道、沖縄、青森、宮崎、鹿児島、

 その他一部地域への配送は不可となります。ご了承くださいませ。

商品説明

海女漁の本場 伊勢志摩の海 『鳥羽』産です。
「あわび王国」と称される伊勢志摩。

今シーズンの海女漁が本格的にスタートしました!

鳥羽の海は、木曽三川や日本一の水質「宮川」が流れ込む

栄養豊富な伊勢湾の海流と黒潮が混ざり合う豊かな漁場です。
リアス式海岸で岩場の多い鳥羽の海は

アワビの餌となるコンブ科のアラメやカジメなどの海藻が繁茂する

日本有数の好漁場となっています。

海女さんが素潜り漁で一つ一つ丁寧に獲る赤あわびは正式名を

メガイアワビと言い、黒あわびに比べると市場価格は少し安いですが、
味は黒あわびに匹敵する旨みと風味があります。
黒あわびに次いで贈答用としての需要も高く、三重ブランドにも認定されています。
(鳥羽磯部漁協はアワビの三重ブランド認定事業者となっております)

ぐっと旨みが増す春から夏にかけてが旬です。
赤あわびは黒あわび程硬くなく、コリコリ感は弱いですが、

加熱すると甘味が増し、食感が柔らかいため加熱調理に適したアワビと言われます。
バター焼きやステーキ、煮貝なら赤あわびがお勧めです!
もちろんお刺身でも美味しく頂けます。
【さばき方パンフレット付きなので安心!】

※冷蔵便での発送となります。
[北海道、沖縄、青森、宮崎、鹿児島、その他一部地域につきましては、翌日着ができませんので、基本的にお断りさせて頂きますことをご了承ください。]


コロナの影響について一言
緊急事態宣言の影響で飲食店からの注文が激減しています。
ぜひこの機会に美味しいアワビを味わって頂けると幸いです。

産地
三重県鳥羽産

配送方法
宅急便(冷蔵)

商品規格
LLサイズ:350g程度/個

配送時の注意点

※海水で湿らせた新聞紙で包み、冷蔵便で発送致します。
 発送時は活きた状態で出荷しますので、到着時に弱って動かなくても
 お刺身で十分美味しく頂けます。
※北海道、沖縄、青森、宮崎、鹿児島、その他一部地域につきましては、
 翌日着ができませんので、基本的にお断りさせて頂きますことを
 ご了承ください。

・天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。

現在、大変多くのご注文を頂いており、
お届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

鳥羽磯部漁業協同組合


伊勢志摩の豊かな海が広がる鳥羽・志摩地域に位置する漁協です。
木曽三川や日本一の水質「宮川」が流れ込む栄養豊富な伊勢湾の海流と黒潮が混ざり合う豊かな漁場が広がります。
サワラ、真鯛、ヒラメからシラスなどの各種鮮魚、伊勢海老、タコ、アワビ・サザエ・牡蠣等の貝類、黒海苔・ワカメ・あおさ等の海藻類など多種多様な海の幸が獲れます。
その中から自信のあるものだけを選りすぐって販売します。

出荷体制が整ったものから順次アップさせて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。

★休業日
 火曜日、土曜日(イレギュラーあり)
 翌営業日の発送となりますことをご了承ください。

★着日指定は基本的に1週間以内でお願いします。