土佐甲浦港の日戻りカツオ わら焼きと刺身!限定の3K級(約400gx2)

¥4,560 ¥5,420
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内容 土佐甲浦港の日戻りカツオ わら焼きと刺身!限定の3K級(約400gx2)
賞味期限 商品到着後‐18℃冷凍保管で15日、解凍後は1日
生産者 土佐鮮魚卸 マルキョウ
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※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

 ご了承くださいませ。

商品説明

土佐沖どれ 日戻りカツオ3K級のわら焼きと刺身のセットです。
希少の3K級です!脂のってます!
雄節を「たたき」に、雌節を「刺身用」にしています。
解凍後はお好みの大きさににカットしていただき、そのままお召し上がりいただけます。
たまねぎ、ねぎ、ニンニクなどのお好みの薬味と柑橘系ポンズでどうぞ!

ご存知 高知名物 カツオを 水揚げ後3時間以内に調理して、
鮮度保持のため特殊急速冷凍で一気に瞬間凍結しました。
本来は、業務用として販売している商品をご家庭でも味わっていただきたく
1節ずつ個包装真空パックにしてお届けします。
裏技ですが
刺身用の節を凍ったまま、バーナーで炙っていただきますと出来立ての「たたき」ができあがります!
炙ったカツオは冷蔵庫で程よく解凍後、お召し上がりください。

鮮度にこだわった土佐鰹を是非、ご賞味ください。

*推奨解凍方法:当社では、水揚げ当日に加工し 特殊急速冷凍で一気に凍らせ、-60℃にて保存してあります。
時間をかけてゆっくりと解凍していただきたく、氷水解凍を推奨しています。

コロナの影響について一言
新型コロナウイルスの影響による需要低迷により、高知県の象徴とも言える「土佐の一本釣り」の船の存続、経営が難しくなってきています。(30年前の3分の1以下まで減っています)

産地
高知県産

配送方法
クロネコヤマト クール便

商品規格
高知県甲浦港水揚げ 日戻りかつお わらやきと刺身用節

(約400gx2)約800g

配送時の注意点

ご発注より3~15営業日で発送。
天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
配送料・手数料はカートよりご確認ください。

現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。
※この商品は北海道・沖縄への発送は出来ません。

土佐鮮魚卸 マルキョウ

主な出荷先レストラン

高知県内居酒屋等 シェフからのおすすめひとこと

シェフからのおすすめひとこと

3K級のカツオ 食べ応えあります!


高知最東端 甲浦港をベースに高知東部で水揚げされる魚をメインに扱っています。ブライン冷凍機による急速冷凍でお店のお好みの形態で冷凍をする

「オーダー凍結」を軸に、鮮魚、活魚も発送しています。

天然旬魚の安定供給を目指し高鮮度のみをウリにした高知のサカナを

是非ご賞味下さい!

<主要魚種>
カツオ、マグロ、キンメ、モツ、ブリ、アジ類イカタコ類、タイ類、サワラ、

タチウオ、ハモ、クエ、ハタ類、深海魚、伊勢海老、トコブシ等

<加工品>
カツオわらやき、特殊冷凍各種フィレー、ロイン、天日干し干物

*オーダー凍結とは 各お店の要望を聞き、

それぞれが使いやすい形にして急速冷凍したものです。