渓流サーモン棒寿司(生酢〆と本酢〆の2本入りセット)

¥2,800 ¥3,500
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内容 渓流サーモン棒寿司(生酢〆と本酢〆の2本入りセット)
賞味期限 解凍日を含め 1日
生産者 山口養魚場
配送

配送まで 3日程度お時間いただきます。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

ご了承くださいませ。

商品説明

今年初めて寿司を商品化しました 青森県下北で作った 米にもこだわりました
その日水揚げしたサーモンを加工し 生に近い 酢で〆た 生酢〆と 酢を少し強くした本酢〆の2種類セットになります
一度食べてみてください
解凍の仕方 流水解凍で 40分 冷蔵庫では解凍しないでください ご飯がパサパサになります
ご依頼があれば上の写真のように母の日やギフト用に包装もいたします

コロナの影響について一言
コロナの影響でサーモンの売れ行きも悪く 加工 すれば売れるのかなと思い 冷凍庫なども購入し 予算をかけて新しい商品を作りました なんとか売れてくれるといいなと 心から願ってます

産地
青森県産

配送方法
宅急便冷凍

商品規格
270 G ×2本

配送時の注意点

宅急便冷凍 発注日より 三日から四日でお届けできます。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。


天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
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山口養魚場

シェフからのおすすめひとこと

生酢〆は わさび醤油で食べてもおいしいです!

下北半島の豊かなひばの森を後背地に持つ 大畑川の支流高橋川のそばで淡水魚を養殖してます。 ニジマス、イワナ、ヤマメ、わさび、クレソンなどを育てています 稚魚の養殖には綺麗な環境が最も重要です 当初は失敗の連続でしたが川の水と地下水を利用しいけすを工夫して自然に近い環境を作り強い幼魚を育ててきました。 高橋川の渓流水と雪解け水が長い年月を掛けて染み込んだ地下水を利用しエサにもこだわり 抗生剤等は一切使わずミネラルを豊富に含んだ水で育った魚の身は歯ごたえ旨み甘みなどのバランスも良く一級品です