手延べそば 8袋セット

¥5,000
【税込・送料込】
内容 手延べそば 8袋セット
賞味期限 550日
生産者 淡路島手延べ麺 平野製麺所
配送 ご発注より3~10営業日で発送いたします。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

ご了承くださいませ。

商品説明

繋ぎに山芋をタップリと使用し、手延べ麺製法特定JASに準ずる手作業による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、4段階の引き延ばし、6度の熟成を行う「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で12工程・約40時間掛けて作りました。
手延べ麺ならではの歯切れの良い食感で、艶やかな舌触りがクセになります。
箱サイズ 縦285X横250X高40mm

コロナの影響について一言
コロナの影響で業務用の出荷が約半分になってしまって困っています。

産地
兵庫県淡路島

配送方法
主に佐川急便(常温)

商品規格
200g×8

配送時の注意点

・ご発注より3~10営業日で発送いたします。
・天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
・配送料・手数料はカートよりご確認ください。

・この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

 ご了承くださいませ。

現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

淡路島手延べ麺 平野製麺所

主な出荷先レストラン

各地・淡路島島内のホテル・飲食店等
全国的に珍しくなった手仕事による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う独自の「多段延熟手延べ製法」で作りあげました。

力強い食感と艶やかな舌触りが魅力です。茹でのびにも強くしっかりしているので、鍋の〆に煮込んでいただいても美味しくお召し上がりいただける麺です。