肉の横綱「伊賀牛」肩ロース焼肉用200g

¥4,860
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内容 肉の横綱「伊賀牛」肩ロース焼肉用200g
賞味期限 製造より冷凍30日
生産者 伊賀上野直売所
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商品説明

四季の寒暖差や綺麗な水、三重の豊かな自然環境で育てられた肉の横綱「伊賀牛」は非常に柔らかく赤身と脂が絶妙なバランスです。
未経産の雌牛のみが名乗れる伊賀牛はほとんど県外に出回らず希少価値が高い贅沢なブランド牛です。
伊賀牛の歴史は松阪牛よりも古く、鎌倉時代 1310年の『国牛十図』という日本の国内牛についての書物に、伊賀牛の記載があります。江戸時代は伊賀忍者が干し肉として携帯していました。
現在年間出荷数約1300頭、内8割程が伊賀管内の振興協議会認定の18店舗の精肉店にて販売されており、なかなか県外には出回りません。
高級部位とされるロースから続いているので柔らかく、脂が綺麗に入っております。
肉の横綱伊賀牛の肩ロースを使用した焼肉カットになります。

コロナの影響について一言
コロナにより飲食店・ホテルへの供給がストップしたため在庫過多になっております。
この機会に是非ご堪能してください。

産地
三重県産

配送方法
宅急便(冷凍)

商品規格
伊賀牛肩ロース焼肉用200g 

配送時の注意点

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伊賀上野直売所

主な出荷先レストラン

アマンリゾーツ
食の宝庫である三重は伊勢志摩サミットも開催され、弊社の商品を数多く使用して頂きました。

伊賀牛・・・伊賀の寒暖な気候と水質に恵まれた環境で伸び伸び育った伊賀牛は「肉の横綱」と言われております。厳しい条件をクリアした未経産のみが伊賀牛としてみとめられます。同じ三重ブランドの松阪牛を超える味わいとも言われています。霜降りを入れるような飼育ではなくストレスがかからない飼育方法により肉本来のうま味と芳醇な香り、とろけるほどの柔らかさを堪能して頂けます。約8割が県内消費のため県外ではお目にかかれない幻の牛です。