淡路島手延べそうめん 淡路糸 20束 紙箱入り

¥2,100
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内容 淡路島手延べそうめん 淡路糸 20束 紙箱入り
賞味期限 1090
生産者 淡路島手延べ麺 平野製麺所
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商品説明

全国的に珍しくなった昔ながらの手仕事「小引き作業」「門干し作業」と「付けハタによる乾燥」を行い、4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う独自の「多段延熟製法」による、職人の丁寧な手仕事で延べ3日掛かり12工程・約55時間掛けて作りました。弊所一番の細麺の「御陵糸」より一回り太い麺で、バランスの良い歯応えと、のど越しを楽しめます。
箱サイズ 縦210X横365X高26mm

コロナの影響について一言
コロナの影響で業務用の出荷が半分以下になってしまって困っています。

産地
兵庫県 淡路島

配送方法
主に佐川急便(常温)

商品規格
1kg

配送時の注意点

・ご発注より3~10営業日で発送いたします。
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ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

淡路島手延べ麺 平野製麺所

 

主な出荷先レストラン

各地の飲食店、淡路島島内のホテル・旅館・居酒屋等
全国的に珍しくなった手仕事による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う独自の「多段延熟手延べ製法」で作りあげました。

力強い食感と艶やかな舌触りが魅力です。茹でのびにも強くしっかりしているので、鍋の〆に煮込んでいただいても美味しくお召し上がりいただける麺です。