レア商品!カメノテ1キロ

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内容 レア商品!カメノテ1キロ
賞味期限 到着後1日
生産者 旨い!笑顔のために~中本克也~
配送 配送まで7から14日

商品説明

国内の海辺磯に生息。

一見貝と思われそうだが、エビとかカニと同じ甲殻類の仲間。 各地で食用となっているが、流通に乗るようになったのは近年のこと。中々お目にかかるのは、少ない地域もあります。  小粒でも旨身がつまってます! 是非ご賞味ください。 ひとつ、ひとつ、ひとつ、丁寧に手作業します。  よろしくおねがいします。 スペイン語で「ペルセベス」といって珍重されています。

【食べ方例】

カメノテの酒蒸   
かたまりにはっているが、適当に外す。これをていねいに水洗いして表面についているゴミなどを落とす。これを少量の酒で蒸し煮にする。あまり蒸しすぎないのがコツ。先の部分爪を割り、中の内臓・筋肉などを食べる。

カメノテのワイン蒸   
お酒の代わりにワインとオリーブオイルで蒸し煮する。水洗いなどして処理したものをニンニク風味をつけてオリーブオイルにからめる。ここに白ワイン、塩コショウして蒸し煮する。 カメノテのみそ汁  かたまりになっているものは1個ずつに外す。これをていねいに水洗いしてゴミなどを取り去る。水分をよくきっておく。沸いた水にいれて少し煮ると可食部が縮まない。水から入れると縮むが汁はうまくなる。汁として食べて、可食部は手で割りながら食べるといい。

カメノテを発泡スチロールにいれて、
発送します。

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コロナの影響について一言
緊急事態宣言で、出荷先がなくなり、苦戦中です

産地
鳥取産

配送方法
宅急便

商品規格
1kg

配送時の注意点

天候の具合で、発送に時間が必要な場合があります、

よろしくおねがいします。
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旨い!笑顔のために~中本克也~

鳥取県、島根県の美味しいお魚をお届けしたく日々コツコツと頑張っています。お魚をお届けするにあたっては、 自然とともに寄り添う仕事のために、漁に出れないときもあるので、安定供給を目指して、プロトン凍結のお魚も販売中です。宜しくお願い致しますm(__)mアンコウや高級魚オコゼなども販売中です。