京蕎麦 丹波ノ霧 4人前セット

¥3,780
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内容 京蕎麦 丹波ノ霧 4人前セット
賞味期限 製造から90日
生産者 やくの農業振興団
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商品説明

京都府で唯一の火山「宝山」の麓、黒ボク土(火山灰)の肥沃な土壌に覆われた夜久野高原は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。「京蕎麦 丹波ノ霧」は、その良質なそばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉『丸抜き粉』をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、火山灰と霧のイメージを込めて粗挽きしたそば殻を散りばめた食感もめずらしい蕎麦になっております。自社生産・製粉で醸す京の蕎麦らしい上品に広がる甘みの中にほのかな苦みを感じられる蕎麦です。半なま蕎麦は生麺のような食感が特徴です。

 

コロナの影響について一言
コロナ禍の影響で出口がまだ見えず、販売数も減少しています。せめてご家庭で本格的な蕎麦を召し上がっていただければと思います。

 

商品規格

京蕎麦 丹波ノ霧 4人前セット

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 やくの農業振興団

 

弊社は近隣の農家と協力して「夜久野のそば」を生産することで高齢化などで守れない農地を利活用し、出来上がったそばを加工販売することで農家の支援活動をしています。