【アウトレット】中身美人の新鮮しいたけ 1,500g

¥3,680 ¥3,780
【税込・送料込】
内容 【アウトレット】中身美人の新鮮しいたけ 1,500g
賞味期限

冷蔵庫で1週間程度でお召し上がりください。

食べきれなかった場合は、冷凍庫で保存もOK!

生産者 深山農園
配送 ご注文から2週間以内

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

ご了承くださいませ。

商品説明

深山農園のしいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。
でも、しいたけは生きもの。どうしても、形がいびつなものや少し小さめのものも出てしまいます。
中身は全く同じ美人さんなのに、もったいない。


もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。
次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ!

また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。
1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。

コロナの影響について一言
これまでは、料理するので見ためは関係ないと仰ってくださる飲食店のお客さまにご提供していましたが、コロナの影響で余ってしまうことが出てきました。せっかく一所懸命に育てたので、食べてもらいたい。そのため、アウトレット価格で皆さんに、お届けします。

配送方法
宅急便(冷蔵)

商品規格
生しいたけ 150g x 10袋

配送時の注意点

宅急便(冷蔵)ご注文頂いてから2週間以内

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

深山農園

兵庫県相生市 瀬戸内の里山。
創業は昭和40年。三代にわたって半世紀続く農家です。
お客さまに最高の笑顔を咲かせるために、全員が真剣に菌と向き合い、伝統の上に革新を重ねています。

【こだわり1】肉厚で、大きく、ジューシー
深山農園のしいたけは肉厚で大きい。みずみずしく弾力のある食感が特徴です。
一口食べると、口の中にしいたけの芳醇な香りと旨味がジュワーッと広がります。
しいたけも生きもの。無理やりに発生させることなく、じっくりゆっくりと育ててあげることで、伸び伸びと育ってくれます。
ビジネスとしては、早く育ってくれるほうがうれしいですが、そこはじっとガマンガマン。しいたけにとって一番良い環境は何か。それを考え続けています。

【こだわり2】水が決め手です!
しいたけやきくらげの9割は水。水質の良し悪しが味わいを左右します。
深山農園のある里山は上流に民家の無い場所にありますので、湧き出す地下水はとても清らかです。
初夏にはホタルが飛び交い、秋にはコウノトリも羽を休めにやってくるんですよ。

【こだわり3】しいたけってこんな味だったんだ!
クリーンな環境で育てられた深山農園のしいたけは、とても素直な味。お料理に応じて自在に順応する守備範囲の広さが自慢です。
しいたけがキライなお子さんから、「このしいたけなら食べられるよ!」と言っていただくこともよくあるんですよ。
もちろん、その他のきのこも。

【こだわり4】地のものを合わせて育てました
原材料のオガクズに加えて、地元相生の特産品である牡蠣の殻を加えています。
ワインの世界では、地のものを合わせるのが美味しくなるという考え方があるそうです。それは一般的に料理の材料同士の話なのですが、深山農園では原材料として地元の牡蠣殻を使っています。
そうすることで、地のものを合わせた原材料で、美味しいしいたけやきくらげが出来るんじゃないかなと思っています。
相生の牡蠣と一緒に、龍野の醤油や赤穂の塩、神戸のバターで焼いて頂いたら、とても美味しく召し上がっていただけるんじゃないかなと思います。