漁港直送!高級ハモ鍋セット(調味液付き・1セット)【送料・税込】

¥5,600 ¥7,000
【税込・送料込】
内容 漁港直送!高級ハモ鍋セット(調味液付き・1セット)【送料・税込】
賞味期限 冷凍にて製造日から1年
生産者 せとぴち!×水軍〆綱敷熟成魚
配送 通常配送まで3日頂きます。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

ご了承くださいませ。

商品説明

漁港直送!

料亭に使われる愛媛の厳選ハモを家族で楽しめるお鍋セットにしました!
特大ハモを厳選し、骨切り加工だけでなく、骨を感じにくいよう中骨処理も行っております。
『骨切りハモ』、『ハモ竹輪』、オリジナルのハモ商品になります。

ご賞味下さい。
調味液もこだわりの、愛媛県産の『三つ星ダシつゆ』、『一梅酢のだいだいポン酢』、『カラシ酢味噌』、『梅酢』をセットに、ご自宅で料亭のはもしゃぶ鍋をご提供致します。

【夏のハモ漁で漁師と共に】
愛媛の底引網漁師と連携しハモは直接加工場に持ち込まれます!仲間の漁師青年部と連携し、美味しい瀬戸内の旬の魚をご提供させて頂きます。

【おすすめの召し上がり方】
付属のダシツユに昆布を入れ、火の通りにくいもの『お好みの野菜(玉ねぎのスライスが合います)』から、入れてください。ハモ竹輪を追加しひと煮立ちさせてください。
『骨切りハモ』は火が通りすぎると固くなりますので、しゃぶしゃぶのように、温かい沸かしたツユに数度くぐらせてから、お好みの調味料とあわせてご賞味下さい。(少し身の花が開くと食べごろです)。
※ハモ鍋あとは、しめの『ハモ雑炊』がおすすめです。
※ハモは湯引きで冷水で冷やし、『ハモの冷しゃぶ』も大変美味しくいただけます。
※おいしい食べ方説明書を添付しております。

コロナの影響について一言
この度はご支援誠にありがとうございます。
当社は瀬戸内の底引網漁を中心とした漁師仲間と共に、全国の飲食店の皆様に魚をお届けしてまいりましたが、新型コロナウィルスの影響下、魚の売先がなく、売上は8割ダウンしました。
将来を見据え、個人向けのお客様に食べて頂きやすいように、商品開発を続け、皆様にお届けできるようになりました。漁師と我々製造者の努力が皆様に届きますよう、お力添え頂ければ幸いです。宜しくお願い申し上げます。漁師一同感謝!

産地
愛媛県

配送方法
宅急便(冷凍)

商品規格
骨切りハモ(600g/300g×2パック)、オリジナルハモ竹輪(6本)、ツユ(180ml)1本、ポン酢(80ml)1本、梅ダレ(30ml)1本、カラシ酢味噌(30ml)1本、昆布(1枚)

配送時の注意点

宅急便(冷凍)通常配送まで3日頂きます。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。


天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

せとぴち!×水軍〆綱敷熟成魚

愛媛県の青年漁業者が広域(今治市~新居浜市)連携し、瀬戸内海近隣で生産者ネットワークを構築しております。商品は①鮮魚の販売、②水産一次加工品、③水産加工製品、④農産物など、『ここでしか味わえない』瀬戸内の旨いものを、ご提供させて頂きます。
『水軍〆綱敷熟成魚』は日本発の熟成魚ブランドです。当社の水軍〆の魚は1週間使いきれます。更に綱敷熟成魚は、寝かせ、神経〆、熟成の技術で7~15日かけて丹念に作り込む技術です。魚は漁師の扱い次第で味が全く異なります。ご要望をお聞かせください。御社の希望に応えられる生産者がおります。宜しくお願い申し上げます。