【肌寒い2月に最高の鍋を!】天然まぐろの葱鮪鍋(2人前)

¥3,900
【税込・送料込】
内容 天然まぐろの葱鮪鍋(2人前)
賞味期限 冷凍庫に保管の上、1週間以内にお召し上がり下さい。 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
生産者 MSC認証 大西洋クロマグロ ㈱臼福本店
配送 ご注文より3~7営業日で発送いたします。

商品説明

昭福丸が漁獲した天然めばちまぐろで『葱鮪(ねぎま)鍋』はいかがですか。

 

昭福丸の天然のめばちまぐろですのでまぐろの美味しさはお墨付きです!!
今回はお鍋用にめばちまぐろのハラモ部分とまぐろのつみれ(団子)3個で約400g前後のセットです。
ねぎま鍋に向いているまぐろは筋があり、程よくあぶらのある部位に尽きます。
まぐろの筋の主成分はコラーゲンやタンパク質で熱を加えることにより甘味が増して旨味となります。 その旨味をすった葱も一緒に口に運べば、もう最高です。

 

【食べ方】
今回は濃い目に出汁つゆとして、

水600cc・酒60cc・醤油60cc・味醂60cc・出汁の素小さじ2

お好みで白菜・豆腐等を加えてお召し上がり下さい。
野菜から火を通して、まぐろは煮過ぎずにミディアムレアで美味しくお召し上がり下さい!

産地:大西洋・太平洋・インド洋

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日時指定不可で販売予定です。ご了承ください。
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 MSC認証 クロマグロ大西洋 臼福本店

臼福本店は1882年に宮城県気仙沼市に魚問屋として創業し、1930年代より漁業に参画しました。
近海・遠洋など複数の海域で操業しておりましたが、現在では遠洋まぐろ類はえ縄漁業一本に限定しております。
2011年の東日本大震災を経て、食の大切さと水産資源の大切さを再認識し、MSC認証取得へ挑戦いたしました。
関係者様の多大なる応援もあり、2020年8月、大西洋クロマグロとして世界初となる「MSC認証」を取得いたしました。
また、津波により壊滅的な被害を受けた気仙沼および東北の漁業の復興にも率先して取り組んでおります。
安心安全のトレースのわかるお魚をお届けしております。よろしくお願い致します。