【貝の王様】青森県産 ボイルホタテ 1kg

¥3,582 ¥3,980
【税込・送料込】
内容 青森県産 ボイルホタテ 1kg
賞味期限 解凍後4日間
生産者 イチヤマジュウ塩越商店
配送 ご注文より3~10営業日で発送いたします。   

商品説明

2021年2月2日更新情報!
【ECサイトでの販売数が300件を超えました】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

栄養豊富な青森県陸奥湾で育った栄養満点のホタテを水揚げ当日にスチーム&急速冷凍で美味しさをぎゅっと詰め込みました!

・特殊なボイル方法「スチームボイル」

皆さんボイルと聞くと「お湯で茹でる」のを想像しませんか?
このほたてはお湯で茹でるのではなく、「蒸気で蒸してボイルしている」のです。

・蒸しほたては何が特徴?

ほたては生のまま刺身で食べるのが王道ですが、実はホタテの美味しい食べ方はそれだけではありません。
にんにく炒め、醤油バターソテー、味噌マヨ、などなど、、、
これらの料理は加熱したり、蒸したほたてを使うのが一般的ですね。
このような刺身以外の料理を作る際に「蒸しほたて」は大活躍!
お客様のお手元に届くときにはすでに蒸し加工されているため、使いたい分を取り出すだけ。
後は解凍してお好きに調理できます!

引用:牛タンと油そばの店 食べてっ亭
ボイルほたてのここがすごい!
生のホタテを加熱すると「ドリップ」と呼ばれる液体がほたてから出てきます。
実はこの液体「ほたてのうまみ成分」そのものなんです。
蒸しほたてでは、加工段階でこの「うまみ成分」を最低限のまま閉じ込めて加熱するため美味しさを逃がしません。
ぜひ一度「ボイルほたて」ご賞味ください。

 

【食べるまでの準備方法】
①お手元に届いたらまず、必要な数量のみ取り出し、残りは冷凍庫へ
②冷蔵庫で半日、もしくは流水で5分ほど解凍します
③あとはお好きなように調理してお召し上がりください。

【おすすめの食べ方】
・醤油とバターでさっと炒めたら「バター醤油炒め」
・青森の郷土料理「貝焼き味噌」
・キャベツと味噌マヨの「ほたてのさっぱりサラダ」
・ベーコンにシソとほたてを巻いて焼く「ほたてのベーコン串」
・じゃがいもとほたての「ほたてコロッケ」
・ふわふわ卵とのコラボレーション「ほたての卵とじ丼」
・寒い冬にピッタリ「ほたてシチュー」

コロナの影響について一言
2020年3月頃より売り上げが激減。メインの販売先は外食業態とホテルだったためコロナの影響を強く受けました。そんな中初めてネット販売に挑戦し、様々な方からの応援コメントと共に少しずつ回復してきました。
しかし2回目の緊急事態宣言でまた振出しに・・・。このままでは美味しいホタテが在庫として溜まり、新しいボイルホタテを生産することができません。どうかこの機会に青森県から産地直送の美味しいホタテをお召し上がりください!

産地
青森県

配送方法
宅急便(冷凍)

商品規格 
青森県陸奥湾産 ボイルホタテ1kg×1袋

配送時の注意点

宅急便(冷凍)
・ご注文より3~10営業日で発送いたします。    
・天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
・配送料・手数料はカートよりご確認ください。
現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

イチヤマジュウ塩越商店


 こんにちは!

青森県陸奥湾でほたて養殖・加工を半世紀以上続けている

【(有)イチヤマジュウ塩越商店】です。

親子三世代で経営しています。
原料となるほたては日本海と太平洋から豊富な栄養をが入り込む陸奥湾で

育てられます。
栄養満点のホタテを水揚げ当日にスチーム&急速冷凍で美味しさを

ぎゅっと詰め込みました。