【鮮魚】養殖真鯛ラウン ド約1.5kg~3kg/1尾

¥4,499
内容 【鮮魚】養殖真鯛ラウン ド約1.5kg~3kg/1尾
賞味期限 出荷日から4日後 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
生産者 山実水産有限会社
配送 ご注文より2~4営業日で発送いたします。(日曜、祝日除く営業費換算)日時指定可能です

商品説明

鹿児島県錦江湾で養殖された真鯛をお届け致します。
錦江湾は年間を通して暖かく、酸素をたくさん含んだ綺麗な海水に恵まれています。丸々1匹お送りいたしますのでさばきたい方は是非!
魚を生きた状態から締める活き締め、人の手で脳死状態を作り出す神経抜きをしている為、死後硬直を遅らせることができます。弊社では活魚車を所有しており生きたまま生簀から運び出荷直前に活き締め、神経抜きをしているため鮮度抜群です。
刺身にして召し上がっていただくとだいたい40人分がとれると思います。(1人前50グラム換算) 
頭は煮付けに、カマは塩焼きにして頂くと余すことなくお召し上がり頂けます。

コロナ禍で漁師の方々や、養殖業者の方々非常に疲弊しております。わが社では半世紀に渡り鹿児島県民の胃袋を支えてきたという実績と自負があります。それはコロナ禍であっても変わりません。市場という枠に囚われずに1円でも高く買い、1円でも安くお客様に提供できるよう企業努力を惜しまないつもりでおります。コロナ禍ではありますが、新たにキッチンカーを購入し鹿児島県内でも魚食に少しでも貢献できるよう努めるつもりです。山実水産の後ろには漁をしてくださる漁師の方々、養殖業者の方々がおります。その方々の想いも載せながら一般消費者様のニーズを汲み取り橋渡しとなれる存在になれるよう商品化、売場展開に結び付けていけるように全集中で頑張ります。 通常であれば養殖真鯛といえば高級料亭やホテルに納品されております。しかしこのコロナ禍による営業自粛でそういったお客様からの引き合いが激減し、出荷量は通常の25%落ち込んでしまいました。このままですと漁師さん達が漁に出れなくなってしまいます。弊社ではそういった真鯛を全て買取り冷凍フィーレや水産加工品にして日の目を浴びることを楽しみにしております。早朝から頑張って漁をして頂いた真鯛たちを廃棄するのは本当に忍びないのでぜひ県外の皆さんにも美味しく食べていただきたいです。

配送時の注意点

宅急便(冷蔵)
天然魚の為時化などで不漁の際は延着させて頂くことご了承ください。
着日について
天候や交通状況によって遅れる可能性ございます。ご了承お願い致します。
鹿児島から関西までは翌日指定着可能です(四国含む一部地域は翌日14時以降の指定となります)。それ以降は中1日頂いております。離島や一部地域除く

山実水産有限会社