おうちで美味しいお出汁 高知県の老舗宗田節メーカー「ヤマア」が送る 3種類の宗田節【送料無料】コロナ復興支援プログラム

¥600

【商品説明】
『安心、安全、無添加のヤマアの宗田節』
ソウダガツオ(高知県ではめじかと呼ぶ。)から作った節であり、鰹節と比べ血合いが多いことから、深いコクと濃厚な香りが特徴であり、昔からプロの料理人に親しまれている高級節です。

宗田節を身近に感じてもらいやすいように、様々な料理で活躍する削り節を家庭用に商品化しました。
お好み焼き、たこ焼き、冷奴、おひたしなど、そのまま食べても美味しいヤマアの宗田節をぜひご賞味ください。


【生産者名】
有限会社ヤマア(高知県)

【商品内容】
①琥珀節(削り)
内容量:50g
『安心、安全、無添加のヤマアの宗田節』
宗田節を身近に感じてもらいやすいように、様々な料理で活躍する削り節を家庭用に商品化しました。
お好み焼き、たこ焼き、冷奴、おひたしなど、そのまま食べても美味しいヤマアの宗田節をぜひご賞味ください。

②琥珀節(だしパック)
内容量:40g(8g×5袋)
『味、コク、香り、秘伝ヤマアの宗田節。琥珀節が使いやすいパックになって登場』
主に料亭などでプロの料理人に利用されている宗田節を家庭用に商品化しました。
鰹節とは違う宗田節独特の味をご賞味ください。

③おふしをポンッ!(醤油)
内容量:25g
ヤマアの宗田節を独自加工によって、お気に入りの醤油にポンッ!と入れるだけで出汁醤油に変わる角節を作りました。この出汁醤油で作った卵焼き、煮物料理が我が家だけのおふくろの味になります。

【生産者からのメッセージ】
四国最南端のまち土佐清水市の中浜地区において、昭和10年宗田節製造会社として創業し今年で80年余りとなりましたが、これひとえにこれまでご愛顧いただいた皆様方のおかげと深く感謝いたしております。

さて、2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産として認められましたが、宗田節製造に携わる私たちにとっては和食の核となる出汁(だし)と宗田節の関わりが大きいことから、仕事を進める上で大いに励みになっているところであります。

また、流通卸問屋などの業務筋への出荷はこれまで同様引き続き頑張ってまいりますが、一方では一般家庭のニーズに応えるための商品、例えば、これまでの琥珀節(出汁パック・削節)、おふしをポン(出汁醤油が出来る商品)などに加えて、新商品の開発販売にも力を注いでいくつもりであります。
弊社所在地は土佐清水市中浜で、同地区の偉人といえばジョン万次郎こと中浜万次郎が有名であります。生家は約100メートル近くにありますので、近くにお越しの際は遠慮なくお立ち寄りください。

【宗田節づくりのモットー】
〇 昔ながらの節づくりの工程と手順をきちんと守り、一切妥協しないこと(伝統を守り抜く心)

〇 出汁の美味しさを多くの人に味わっていただき、宗田節の全国的知名度を更にアップすること(チャレンジ精神)

の2本柱であり、従業員一丸となって日々節づくりに励んでおります。


【お届け方法】
宅急便

【配送時の注意点】
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