手箱きじ辛みそ鍋団子セット

¥6,376
内容 手箱きじ辛みそ鍋団子セット
賞味期限 冷凍180日、開封、解凍後はなるべくお早くお召し上がりください。
生産者 土佐・本川献上手箱きじ
配送 ご注文より5~10日営業日で発送致します。日時指定可能。

商品説明・PR文

標高700mの高地でのびのびと育てたきじの肉を食べやすくスライスしたものときじ肉入り鶏団子、きじガラのみをコトコト4時間煮込んだスープを鍋セットとしました、特製辛みそだれを入れるだけで簡単辛みそ鍋の出来上がり。餌にもこだわり、配合飼料の他、地元産果物(なし、ブドウなど)野菜(カボチャ、キュウリ)を与え、しっかりとした歯ごたえ等野性味を残しながら臭みを抑えた旨みのある肉質に育っています、出汁スープはあっさりとした脂と深い旨味が特徴です。きじはあまり一般に食べられていませんが、平安時代から貴族を中心に食べられていました、現在でも天皇が一年で最初に食べる朝食「新年お祝い先付」ではきじ酒が提供され、「大饗の儀」では焼きじが提供されています。

コロナの影響について一言
緊急事態宣言、営業時間短縮等々で業務用販売がゼロに近い数値でとどまっています、この為昨年及び今年の飼育羽数を1500~2000羽(例年3000~4000羽)に調整を余儀なくされ経営継続の危機となっています、あまりきじを食べると言う習慣がないと思いますがこの機会にぜひご賞味ください、食べて頂ければ後悔はしないと自信をもってご紹介します。

商品企画
手箱きじ辛みそ鍋:きじ肉スライス300g、きじガラスープ1000ml、特性辛みそ130g、塩だれ40g、きじ肉入り鶏団子20g×8

産地
高知県産

配送方法
宅急便(冷凍)

配送時の注意点

ご注文より5~10日営業日で発送致します。日時指定可能。

天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
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 土佐・本川献上手箱きじ