四万十味紀行 これぞ四万十流、無添加うなぎ蒲焼3尾

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内容 四万十味紀行 これぞ四万十流、無添加うなぎ蒲焼3尾
賞味期限 冷凍6ヶ月
生産者 四万十生産
配送 発送まで3営業日ほどいただくことがございます。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

ご了承くださいませ。

商品説明

四万十川流域では、うなぎは背開きにし、頭はついたまま、蒸しはあまりいれず、甘口のたれを用い、うなぎ本来の味わいを大事にして、焼き上げます。そんな当地の焼き方を再現した弊社のうなぎの蒲焼には、たれも無添加甘口のたれを2種類 3度焼いては塗ってを繰り返します。

今回紹介するのは、スーパーなど店頭にならべるうなぎの蒲焼とは違い。百貨店の贈答に使われる真空パックのうなぎ蒲焼です。
うなぎを店頭に並べると数日店頭にならべることを意識し、うなぎのたれをしっかり目に塗ります。
これはうなぎがたれを吸い込んで色が薄くなったり、見た目がわるくなったりするのをふせぐため。必然的に味わいも濃くなります。

弊社のうなぎは、真空パックで直接お客様に届けることを目的にしたうなぎ蒲焼です。たれは味わいで必要な量を塗り、うなぎ本来の味わいを
楽しんでもらえるようにしております。サイズもスーパーのものより少し大きめです。

従来スーパーには並ばない弊社のうなぎ蒲焼をお楽しみください。

【内容量】
うなぎ蒲焼1尾130g×3パック(有頭、背割りです)
蒲焼のたれ 15ml×3 (山椒つき)

【温度帯】
冷凍にて配送します。

【調理方法】
真空パックのまま湯煎。もしくは皿などにうつしてレンジ。
おすすめは、フライパンにクッキングシートを敷いて、うなぎを乗せ、軽く酒をふって蓋をして焼いてみて下さい。
パリッと感とふわっと感が絶妙な感じになります。

配送時の注意点

宅急便(冷凍)発送まで3営業日ほどいただくことがございます。

天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。

※この商品は北海道・沖縄・離島への配送は不可となります。

ご了承くださいませ。


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 四万十生産

 

日本最後の清流四万十川の中流域に位置し、会社の目の前を四万十川支流が流れております。四万十流域の鮎やうなぎを使用した地域の味をこだわりをもって販売しております。また四万十・土佐の素材を活かした商品開発を行っております。