【シビれるアタックBOX】 かける麻婆豆腐ソース・東坡肉・エビチリ・焼売(2名〜4名分)

¥7,100
内容 【シビれるアタックBOX】 かける麻婆豆腐ソース・東坡肉・エビチリ・焼売(2名〜4名分)
賞味期限 商品に記載 解凍、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
生産者 おうちレストランCANDLE TABLE
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商品説明

かける麻婆豆腐ソース

料理長人長が自信を持ってお届けする四川麻婆ソース。3種の豆板醬をブレンドする事で他の麻婆豆腐にはない辛み、コク、風味が味わえます。肉味噌に自家製甜麵醬を使い、より味わい豊かなソースとなっております。温めたお豆腐にかけて麻婆豆腐にするのはもちろん、お好みの麺にかけて四川麻婆麺にしたり、揚げたナスをソースに絡めるだけで麻婆茄子も簡単に作れます。 付属の中国山椒は料理長自ら四川省に買い付けた「香り」・「痺れ」共に最上級のものを使っております。 中国山椒と自家製辣油は仕上げにお好みで麻婆豆腐にかけてお召し上がり下さい。一度にかけると辛すぎたり、痺れが強い場合がありますのでご注意下さい。

トンポーロー

皮付きの豚バラ肉はコラーゲンたっぷり!始めに30分茹でて無駄な脂を取り除き220℃の高温の油で回りをカリッと揚げ旨味を閉じ込めます。その後4時間ほど特製のタレと共にじっくり煮込んだ一品。皮目は箸がスッと入るほど柔らかく仕上げており、タレがしみ込んだお肉はご飯にもよく合います。お肉の旨味を味わっていただきたい為、香辛料はあまり効かせず中国醤油と氷砂糖でコクを出しています。

大海老のチリソース炒め

大きなむき海老とたっぷりのチリソースを使用した食べ応えのある一品です。このチリソースは普通のチリソースよりも辛味がしっかりとしているのが特徴です。ニンニクと生姜の香味も効かせ、より深い味わいに仕上げおります。付属の自家製辣油をかける事でさらに風味をお楽しみ頂けます。またエビチリに炒り卵を加えればマイルドになり辛いものが苦手な方にもお召し上がり頂けます。是非お試し下さい。

自家製肉焼売 8個

玉ねぎをお肉の1.2倍の量使用することで甘みが口いっぱい広がるアタックの肉焼売。お肉は豚肩ロースの粗挽きを使い、赤身のうまみと脂身のコクのバランスがとれた配合にしています。「包む」ではなく「握る」に拘わった肉感ある一品です。シンプルだからこそ、また食べたくなる焼売です。

配送時の注意点

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ご理解・ご協力の程、宜しくお願い致します。

※この商品は北海道、沖縄への発送は出来ません。

おうちレストラン CANDLE TABLE

レストランの味を工場生産ではなく、1つ1つ手作りをしております。
いつもの食卓に“彩りを添える特別な1品”を日々の食卓を彩り豊かに、楽しいものにしたい。
時間はかけられないけれど最後の一手間だけは自身で仕上げることでより美味しく味わい豊かになる料理をラインナップしています。
日々の食卓にも、お呼ばれの時のおもたせにも、大切な方へのギフトにも。思わずキャンドルに火を灯したくなるような、豊かで幸福な食卓を。
『大切な記念日もそうでない日もおうちをレストランに』CANDLE TABLEは全国のレストラン・ピッツェリア・ビストロ・カフェのお店のお料理をおうちで楽しんでいただけるように、試行錯誤して考え抜いたレシピをもとに作っています。

ちょっと特別な日には、そんな料理でおうちでお祝いもいい。テーブルにキャンドルを灯して、おうちをレストランに。

 

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