★【冷凍】コショウダイフィーレ腹骨取り(加熱用) 真空 2枚入り×2袋

¥1,120 ¥4,200
【税込・送料込】
内容 ★【冷凍】コショウダイフィーレ腹骨取り(加熱用) 真空 2枚入り×2袋
賞味期限 製造日から365日後 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
生産者 山実水産有限会社
配送 ご注文より2~4営業日で発送いたします。(日曜、祝日除く営業費換算)日時指定可能です

商品説明

【冷凍】コショウダイフィーレ腹骨取り(加熱用) 真空 2枚入り×2袋
鹿児島県産1フィーレ0.3kg~0.6kg×2枚入り=1袋/約0.6kg~1.2kg×2袋
鹿児島県近海で水揚げされたコショウダイです。すでに3枚に下ろして、腹骨取りもしていますのでご家庭では切身にしていただくだけでフライやムニエルとしてお召し上がりいただけます。フライして召し上がっていただくとだいたい6人分がとれると思います。(1人前100グラム換算) アラも腹骨取りも付いていないので、ゴミも少なくて済みます。新鮮な状態のまま急速冷凍をかけているので鮮度抜群です。

※冷凍品はお刺身には適さないため、加熱料理でお召し上がり下さい。

コロナの影響について一言
コロナ禍で漁師の方々や、養殖業者の方々非常に疲弊しております。わが社では半世紀に渡り鹿児島県民の胃袋を支えてきたという実績と自負があります。それはコロナ禍であっても変わりません。市場という枠に囚われずに1円でも高く買い、1円でも安くお客様に提供できるよう企業努力を惜しまないつもりでおります。山実水産の後ろには漁をしてくださる漁師の方々、養殖業者の方々がおります。その方々の想いも載せながら一般消費者様のニーズを汲み取り橋渡しとなれる存在になれるよう商品化、売場展開に結び付けていけるように全集中で頑張ります。 通常であればコショウダイといえば外食産業やホテルに納品されております。しかしこのコロナ禍による営業自粛でそういったお客様からの引き合いが激減し、出荷量は通常の25%まで落ち込んでしまいました。このままですと漁師さん達が漁に出れなくなってしまいます。弊社ではそういったコショウダイを全て買取り冷凍フィーレや水産加工品にして日の目を浴びることを楽しみにしております。早朝から頑張って漁をして頂いたコショウダイたちを廃棄するのは本当に忍びないのでぜひ皆さんに美味しく食べていただきたいです。

産地
鹿児島県

配送方法
宅急便(冷凍)

商品規格
1フィーレ0.3kg~0.6kg×2枚入り=1袋/約0.6kg~1.2kg×2袋

配送時の注意点

ご注文より2~4営業日で発送いたします。(日曜、祝日除く営業費換算)

日時指定可能です。

┗日時指定ご希望の場合は備考欄にご記入ください。必ずしもご希望に添えない場合もございます。ご了承くださいませ。

天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
配送料・手数料はカートよりご確認ください。
現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。
※6月30日迄の発送が対象の商品となります。

山実水産有限会社

魚を骨まで食べるくらい、残すものが無いと言っても過言ではない。桜島、垂水の漁協から、カンパチを活魚車(4台)で取りに行き、生きたまま活魚車で半日。朝一番にそのカンパチを活〆ます。長い間活きるように、酸素を入れて髄液を抜きます。(神経抜き)その後、箱に入れ魚屋さん、量販店、飲食店の車に搬入します。今日の養殖物の仕入れを配列します。注文表を見ながら、先取り相対(輸出品物)をする。セリ場に魚が並ぶので鮮度、数量を見ます。朝5時半、震鈴の合図と共にセリ人の威勢のいい掛け声でセリが始まります。セリ物品のほぼ全てを買います。弊社に来ている注文が100あったとしても150~200の量を買います。(追加で来るお客様に対応できる為)
【保存方法】要冷凍(-18℃)、要冷蔵(10℃以下)
【定休日】水曜日、日曜日