渓流 お刺身 サーモンフィレ大中込み約1キロ3枚~4枚入、大きさは個性と思って下さいまちまちです

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内容

渓流 お刺身 サーモンフィレ大中込み約1キロ3枚~4枚入、

大きさは個性と思って下さい。まちまちです。

賞味期限 解凍後生食で4日、加熱で6日になります。
生産者 山口養魚場
配送 配送まで3日間お時間をいただきます。

商品説明

約200 G ~350Gの サーモンです。
そのサーモンを3枚から5枚入れて約1 kg でお届けします。
その日水揚げした魚を活〆にし、お刺身用に皮を引き真空パックで作りました。
飽きの来ないあっさりした脂ののりで、いくらでも食べられるサーモンです。

コロナの影響について一言
緊急事態宣言で売上が半分に減少してしまいました。
このままでは経営困難になるかも知れません。
美味しい食材ですので家庭で召し上がっていただけるとありがたいです。

産地
青森県むつ市大畑町産

配送方法
宅配便(冷凍)

商品規格
約1Kg

配送時の注意点

宅配便(冷凍)配送まで3日間お時間をいただきます。
天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございますのでご了承ください。
配送料・手数料はカートよりご確認ください。

現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。

山口養魚場

主な出荷先レストラン

地元のスーパー

シェフからのおすすめひとこと

癖がなく、なんの料理にでも合います。

下北半島の豊かなひばの森を後背地に持つ 大畑川の支流高橋川のそばで淡水魚を養殖してます。 ニジマス、イワナ、ヤマメ、わさび、クレソンなどを育てています 稚魚の養殖には綺麗な環境が最も重要です 当初は失敗の連続でしたが川の水と地下水を利用しいけすを工夫して自然に近い環境を作り強い幼魚を育ててきました。 高橋川の渓流水と雪解け水が長い年月を掛けて染み込んだ地下水を利用しエサにもこだわり 抗生剤等は一切使わずミネラルを豊富に含んだ水で育った魚の身は歯ごたえ旨み甘みなどのバランスも良く一級品です。