【北海道十勝産】放牧どろぶた しゃぶしゃぶ部位別食べ比べセット

¥5,380

数々のレストランでも愛用されている人気のどろぶた。コロナの影響でレストランの出荷先を失ってしまい危機に陥っています。今回はご家庭でも手軽に本場の味が楽しめるようにどろぶた3部位を食べ比べセットにして出品します。

 

【どろぶたとは?】
その名のとおり、どろんこ遊びで、天然の土から、ビタミンとミネラルを食べることで、豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を、美味しく変えています。
一般の豚に比べてオレイン酸45%以上という高い数値を維持し、脚のついたオリーブオイルとも言われます。
※オレイン酸=不飽和脂肪酸に属し旨み成分の素と言われている成分です。数値が高いほど良いとされています。

エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より2ケ月も長い8ケ月飼育することでより大きく成長します。


豚たちはどろんこ遊びが大好きなことから、彼らは「どろぶた」と呼ばれており、天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え、「肉質」と「味」を変えます。


北海道十勝でのびのびとストレス少なく育った「どろぶた」を是非ご家庭でもお楽しみください!

【商品タイプ】

送料が違う為、2タイプ商品がございます。
お届け先が北海道・本州・四国・九州の場合は下記商品タイプをご購入ください。
<北海道・本州・四国・九州>

お届け先が沖縄県の場合は、下記商品タイプをご購入ください。
<沖縄県>


【商品情報】

三種の部位の味比べができます。


ロース・・・淡泊な赤身とコクのある脂肪のバランスの旨味が美味
肩ロース・・ロースよりも歯ごたえが美味
バラ・・・・加熱したときに脂のうまみが美味


◆おすすめの食べ方
注:鍋の湯は沸騰させない(適温は70~80度)
※沸騰した湯だとお肉がパサついて固くなり旨みも溶け出してしまいます。

 


【生産者名】
ランチョ・エルパソ
【商品内容】

・どろぶた(ロース)[250g✕2パック]
  賞味期限:製造日から45日
・どろぶた(肩ロース)[250g✕1パック]
  賞味期限:製造日から45日
・どろぶた(バラ)[250g✕1パック]
  賞味期限:製造日から45日

※写真はイメージです

要冷凍(-18℃以下) 

【お届け方法】
宅急便(冷凍)

【配送時の注意点】
ご発注より3~10営業日で発送いたします。
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