【せとぴち!】水軍〆ハモ鍋セット/4~5人前【愛媛県産】

¥7,000
内容

 

骨切り生ハモ(カット)600g(300g×2袋)

ハモ団子、ハモ竹輪ダシツユ、ポン酢、梅酢、カラシ酢味噌、昆布

生産者 せとぴち(愛媛県)
配送 宅急便(冷凍)

【商品説明】

 瀬戸内海の燧灘(ヒウチナダ)海域で水揚げされたハモは、老舗料亭に出荷している厳選された高級ハモです。


新居浜市の垣生漁協に所属する底引網漁師が、船上で放血処理(水軍〆)を行い、鮮度抜群の特大ハモを厳選して水揚げしております。
また、職人の手切りだからできる、『特大ハモ』の骨切り加工の為、弊社独自の、濃厚な『水軍〆骨切りハモ』の味をお楽しみ頂けます。

厳選されたブリブリ身厚の『水軍〆骨切りハモ』、『ハモ団子』、『ハモ竹輪』は、ここだけでしか食べられない弊社オリジナルの商品です。お好みの野菜と一緒に温かいお鍋をご賞味ください。

【美味しいハモしゃぶ鍋の食べ方】

ハモは半生が一番美味しい!
①付属のダシツユ昆布を入れる。

②お好みの野菜など(玉ねぎスライスが合います)火の通りにくいものから入れる。
③ハモ団子・ハモ竹輪を追加し、ひと煮立ちさせる。

\おいしいハモ鍋の完成!/


■せとぴちポイント!

『骨切りハモ』は火が通りすぎると固くなってしまうので、しゃぶしゃぶのように、温かい沸かしたツユに数度くぐらせてから、お好みの調味料と合わせてご賞味ください(少し身の花が開くと食べごろです。)
※ハモ鍋あとは、しめの『ハモ雑炊』がおすすめです
※ハモは湯引きで冷水で冷やし、『ハモの冷しゃぶ』も大変美味しくいただけます。

【配送時の注意点】

ご発注より3~10営業日で発送いたします。     

・天候や配送の状況に応じて遅れる場合がございます。
・配送料・手数料はカートよりご確認ください。
現在、大変多くのご注文を頂いておりお届けまでお時間を頂戴しております。
ご理解・ご協力いただける方のみご注文お願い申し上げます。
※この商品は北海道・沖縄への発送は出来ません。

せとぴち(愛媛県)



 

我々は愛媛県の青年漁業者が広域(今治市~新居浜市)連携し、瀬戸内海近隣で生産者ネットワークを構築しております。
そんなせとぴちが自信をもって作っている、瀬戸内海でとれた、新鮮な魚介類を販売・加工しております!
コロナの影響下我々だけが苦境にあるわけではありませんが、緊急事態宣言下、飲食店様への売上は90%減の実態です。皆様のご支援の期待にお応えできる商品を生産者一同、作ってまいりますので、ご支援の程、お願い申し上げます。

 

雪害により、新潟県・富山県・福井県・九州地方へのお届けに通常よりお時間をいただいております。雪害が収まり次第の発送となる場合がございますので、上記お届け先をご利用のお客様はご理解をいただけますと幸いでございます。