うなぎのブルスケッタ/Ciao Bella

鰻をそのまま湯煎してかりっと焼いたトーストに載せたブルスケッタ。イブでは鰻を食べる南イタリアのクリスマスイブを感じる料理です。

Ciao Bella

材料(2人前)

  • ・鰻 1尾
  • ・フランスパン 半分
  • ・オリーブオイル

所要時間

20分

作り方

  • 1鰻を湯煎で温める
  • 2フランスパンを2度焼きして低温でかりっと焼く
  • 3鰻を切って載せてオリーブオイルを上からたらす

料理のポイント

鰻はバーナーで上から炙るとさらにワンランク美味しいです

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