伊勢海老の味噌汁/もつ焼きごえん

伊勢海老の頭をふたつに割り、刺身ように捌いたときに出たからも全部入れる、あとは味噌汁を着くって10分くらい煮る。

もつ焼きごえん

材料(2人前)

  • ・伊勢海老 1本
  • ・味噌
  • ・鰹出汁 250cc

所要時間

40分

作り方

  • ①味噌汁を作ってから伊勢海老を投入して出汁を取る。
  • ②仕上げに三つ葉を載せる。

料理のポイント

伊勢海老の出汁が効いてきたら煮るのをやめる。

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