シラスと生海苔の土鍋ご飯/原始焼 火鉢

シラスの旨味と生海苔の香りが抜群の土鍋ご飯です。

原始焼 火鉢

材料(1人前)

  • ・シラス 50g
  • ・生海苔 1/2pc
  • ・お米 1合
  • ・昆布出汁 1合
  • ・薄口醤油 少々

所要時間

30分

作り方

  • ①お米とお出汁でまず炊きます。
  • ②弱火7分のうち5分でシラスを一面に敷きます。
  • ③蒸らし10分が経つ頃に生海苔を入れて完成です。

料理のポイント

昆布だしで炊くことにより、ダイレクトにシラスの旨味、生海苔の香りが生かされます。

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