白子昆布締め焼き/浅草ツリーハウス


白子にうっすら昆布の旨みを足して焼いた事によってクリーミーの中に昆布の風味を感じる一品です。

浅草ツリーハウス

材料(1人前)

  • ・昆布50g
  • ・日本酒少々
  • ・白子100グラム
  • ・もみじおろし(市販)少々
  • ・万能ネギ少々
  • ・ポン酢(市販)30cc
  • ・カットレモン少々​

所要時間

1時間

作り方

  • ①昆布に日本酒を吹きかけ、柔らかくなったら白子を昆布で挟む30分位寝かせる
  • ②昆布を皿にして5〜10分ロースター で焼く
  • ③盛り付けにもみじおろし、万能ネギ、カットレモン、ポン酢は食べる際に付けるまたはかける

料理のポイント

白子を昆布締めして昆布の旨みを白子に

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