ホタテの天婦羅/成田家

ホタテに軽く塩を当て水気を切り天婦羅粉をつけ揚げる

成田

材料(1人前)

  • ・ホタテ 4切れ
  • ・天婦羅粉(市販の粉)
  • ・塩 3g

所要時間

10分

作り方

  • ①油は180°に設定
  • ②ホタテに軽く塩を当て余分な水分、臭みをとる
  • ③天婦羅粉をつけ約3分揚げる
  • ④盛り付けの際にマヨネーズとレモンを添える

料理のポイント

ホタテに塩を当て臭みをとる。

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