サザエマーラー煮/中国料理仙の孫

山椒唐辛子の風味がよいです

中国料理仙の孫

材料(2人前)

  • ・さざえ 2個
  • ・山椒 15g
  • ・唐辛子 30g
  • ・にんにく 1個
  • ・水 1000g
  • ・醤油 80g
  • ・砂糖 30g
  • ・酒 150g

所要時間

90分

作り方

  • ①山椒、唐辛子、にんにくを炒める
  • ②残りの調味料、さざえいれて30分煮る
  • ③そのまま60分おく

料理のポイント

唐辛子、山椒を炒めるときに弱火で焦がさないようにする

Leave a comment