さわらおかき揚げ/いけす無門新宿

形の悪い切り身をおかきをつけて揚げ物で

いけす無門新宿

材料(1人前)

  • ・さわら2切れ
  • ・柿の種1袋
  • ・卵

所要時間

15分

作り方

  • ①さわらは切り身にして塩をする
  • ②柿の種は袋に入れてあたり棒でたたく
  • ③さわらに小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ柿の種をつける

料理のポイント

柿の種の叩き方で食感を変える

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