漬け鮪の天ぷら/もつ焼きごえん

鮪を漬けにして天ぷらにしたもの

もつ焼きごえん

材料(1人前)

  • ・鮪 40g
  • ・醤油
  • ・酒
  • ・みりん 同割
  • ・小麦粉
  • ・天ぷら衣

所要時間

5分

作り方

  • 鮪を10分漬け用ダレにつけて、あとは普通の天ぷらのようにあげる。

料理のポイント

漬け時間が長いと固くなる。さっと醤油が香るイメージ。

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