牡蠣めし/旬菜いまり

牡蠣の炊き込みご飯。

旬菜いまり

材料(2人前)

  • ・牡蠣 100g
  • ・米 2合
  • ・出し汁 300ml
  • ・薄口醤油 大さじ1.5
  • ・刻みのり 適量

所要時間

40分

作り方

  • ①牡蠣を水洗いし水気を切っておく。
  • ②米を洗って水に40分浸しておく。
  • ③炊飯器に②と出し汁と薄口醤油を入れて軽く混ぜて①をならべて炊く。

料理のポイント

牡蠣から水分が出るので、通常の炊飯の水の量よりも少なめの出し汁で炊いてください。土鍋で炊くとより美味しく炊けます。

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