新鮮な金目鯛を金目鯛あらダシでしゃぶしゃぶ 浅草ツリーハウス 材料（1人前） ・金目鯛 1尾 ・水菜 50ｇ ・長ネギ 1本 ・エノキ 50ｇ ・豆腐 1/4丁 ・ポン酢〔市販〕適量 所要時間 5時間 作り方 ①金目鯛を捌いて、中骨やあらをロースターで焼く ②焼いたあらで出汁をとる ③しゃぶしゃぶ用の野菜を盛り付ける ④金目鯛をしゃぶしゃぶサイズに薄く切る 料理のポイント アラの出汁は絶対沸騰させない
浅草ツリーハウス
