金目鯛中華蒸し/いけす無門新宿

胡麻油は高温で香り良く

いけす無門新宿

材料(1人前)

  • ・金目鯛1切れ
  • ・塩
  • ・コショウ
  • ・酒小さじ1
  • ・白ネギ
  • ・生姜千切り
  • ・白胡麻
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・胡麻油大さじ1.5

所要時間

15分

作り方

  • 1金目鯛は塩コショウをして、酒を振って蒸す
  • 2蒸しあがったら熱々のごま醤油をかける

料理のポイント

蒸した後、皮目をぱりっと焼いても美味しいです

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