イサキの和風アクアパッツァ/燗アガリ

アクアパッツァを和風に仕上げました。

燗アガリ

材料(3人前)

  • ・イサキ 1尾
  • ・トマト 6ケ
  • ・しじみ 50g
  • ・オリーブオイル 適量
  • ・ニンニク 1ケ
  • ・酒 200cc
  • ・白出汁 10cc

所要時間

30分

作り方

  • ①フライパンにオリーブオイルを引きニンニクを入れ香りを移します。
  • ②イサキを入れて両面焼き目をつけます。
  • ③上記の調味料とトマトを入れて蓋をして10分煮込みます。
  • ④お酒に盛りつけて完成。

料理のポイント

ニンニクの香りはしっかりとつけて下さい。

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