ホタテのマリナトゥーラ(イタリア風マリネ)/Ciao Bella

大粒のホタテをシンプルに味わう一品。 オリーブオイルとレモンが香る、さわやかな料理です。

Ciao Bella

材料(2人前)

  • ・ホタテ 400g
  • ・オリーブオイル 大匙1
  • ・レモン 半個
  • ・塩

所要時間

20分

作り方

  • ①カップにオリーブオイル、レモン、塩を入れ、乳化するように良く混ぜる
  • ②ボウルにホタテを入れ、①をかけて全体を混ぜておいておく(最低10分)
  • ③食べる直前に再度良く混ぜて、盛り付けて召し上がれ

料理のポイント

ポイントはオイルと水分の乳化です!

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