ホタテの煎り焼き 四川風/中国料理仙の孫

ホタテを煎り、焼いて味を含ませる。冷めても美味しいです

中国料理仙の孫

材料(2人前)

  • ・ホタテ二つ
  • ・醤油30g
  • ・砂糖15g
  • ・酢10g
  • ・鷹の爪五本

所要時間

5分

作り方

  • ①ホタテ小麦粉つけてフライパンで焼いて火を入れる
  • ②唐辛子炒めてたれを入れ、ホタテを入れてたれがなくなるまで煮染める

料理のポイント

ホタテを、しっかり焼いて しっかりたれを絡める

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