帆立の半熟天/へぎ蕎麦村瀬 田町本店

お刺身でも食べられる新鮮な帆立を中をほんのり半熟に仕上げた天ぷら

へぎ蕎麦村瀬 田町本店

材料(1人前)

  • ・帆立1個
  • ・薄力粉少々
  • ・天ぷら粉50g

所要時間

10分

作り方

  • 1 綺麗にした帆立に軽く塩する
  • 2 リードペーパーふき取り、薄力粉を薄くまぶし、天ぷら粉につけて180度の油で揚げる
  • 3 揚げ終わったらよく油を切り、盛り付ける
  • 4 山椒塩or天つゆでどうぞ

料理のポイント

半熟に仕上げるので、火の入れすぎに注意

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