ヒラメの五色あられ揚げ/東陽町七厘家

揚げものと天ぷらの中間みたいな料理です。

東陽町七厘家

材料(1人前)

  • ・ヒラメは皮を引く
  • ・塩
  • ・胡椒
  • ・五色あられ
  • ・小麦粉
  • ・卵

所要時間

5分

作り方

  • ①ヒラメは皮を引く、フライものを作るようなバッターを作る。
  • ②(卵と小麦粉)塩、コショウを振ってから、バッターを付けて、五色あられをまぶして揚げる。

料理のポイント

口触りが悪くなるので、皮は引いた方が良い。

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