マグロ唐揚げ/築地玉寿司 池袋サンシャイン店

熱を通すことで、マグロの筋が気にならず、子供から大人まで楽しんで頂ける料理です

築地玉寿司 池袋サンシャイン店

材料(1人前)

  • ・マグロ 200g
  • ・おろし生姜 少々
  • ・醤油 50cc
  • ・酒 50cc
  • ・水 50cc
  • ・長ネギ 1片
  • ・片栗粉

所要時間

1時間

作り方

  • ①マグロ中トロを一口大に切ります。
  • ②醤油、酒、水、生姜、長ネギ(青い部分)を混ぜ合わせ、中トロを漬け込む。
  • ③30分たったら、片栗粉を付け油で揚げます。
  • ④火が通ったら取り出します。

料理のポイント

長ネギの青い部分が臭みを消してくれます。

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