ブリの香辛料醤油煮/中国料理仙の孫

ぶりをしっかり揚げ、中までしっかり味を染みこませる

中国料理仙の孫

材料(1人前)

  • ・ぶり150g
  • ・八角 5個
  • ・醤油 100g
  • ・水 100g
  • ・砂糖 40g
  • ・酒 40g

所要時間

1時間

作り方

  • ①調味料、八角を沸かして五分煮る
  • ②ぶりを油で五分素揚げする
  • ③熱いたれにぶりを50分漬ける

料理のポイント

たれにつけすぎない

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