海鮮丼/和食 彩花亭

高知の漁師さんの朝どれ直送鮮魚が楽しめる鮮度抜群な海鮮丼です。

和食 彩花亭

材料(1人前)

  • ・ご飯 300g
  • ・鮮魚5種 各3切れ
  • ・大葉 1枚
  • ・菊花 1枚
  • ・わさび 10g
  • ・貝割れ大根 5g
  • ・出汁醤油 15cc

所要時間

5分

作り方

  • 鮮魚を卸し、柵どる 切り付け盛り付ける。

料理のポイント

真鯛は揚げ過ぎない様注意する。

揚げ過ぎると身が硬くなり旨味が逃げる。

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