マグロカマの煮付け/燗アガリ

マグロカマを丸々煮付けました。

燗アガリ

材料(3人前)

  • ・マグロカマ 1個
  • ・水 200cc
  • ・酒 100cc
  • ・みりん 100cc
  • ・醤油 70cc
  • ・砂糖 70cc

所要時間

30分

作り方

  • ①お湯を沸かしてカマを霜降りします。
  • ②鍋に醤油以外の調味料、水を入れて沸騰させます。
  • ③沸騰したところに醤油を入れ10分程煮込みます。
  • ④お皿に盛り完成。

料理のポイント

霜降りはしっかりして下さい。

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