殻付き牡蠣のオイル煮/torikago

殻付きの牡蠣にオリーブオイルを注いでそのままオイル煮に。 旨味が溶け込んだオイルはバケットにつけて食べても美味。

torikago

材料(1人前)

  • ・殻付き牡蠣 1ケ
  • ・オリーブオイル 適量
  • ・醤油 5ml

所要時間

5分

作り方

  • ①牡蠣を殻から外し、一度水洗い。
  • ②牡蠣を殻に戻し、浸るくらいのオイル、醤油を入れる。
  • ③グリラーや炭火などで牡蠣がふっくらするまで火を入れる。

料理のポイント

火を入れ過ぎると身が縮むので気をつける。

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